藍(lán)莓次果變“非”為寶 大學(xué)生團(tuán)隊(duì)釀出“產(chǎn)業(yè)酒”
近日,四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院“食”代峰峻大學(xué)生團(tuán)隊(duì)的最新研究成果——藍(lán)莓果酒,經(jīng)千余人的品嘗后,得到諸多肯定和贊許。據(jù)悉,該團(tuán)隊(duì)為藍(lán)莓果酒“量身定制”了專用酵母,有效鎖住了藍(lán)莓本身營養(yǎng)成分,保留了清甜口感,為藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)提供增收渠道。